无麸质面条怎么做好吃?拿山西一特产做面贼好吃,比四川凉面更香

乳糜泻患者、对小麦过敏的吃货们,请注意,你此生与面条的缘分未尽!我用咱们山无麸质面条怎么做好吃?拿山西一特产做面贼好吃,比四川凉面更香西特产无麸质莜面做一碗凉拌无麸质面条给你,贼好吃,比四川凉面更香哦~一同来看看怎么做无麸质面条吧!

【凉拌莜面条】

质料:莜面、红薯面、热水、海盐、羊骨汤、醋拌蒜

做法:做一碗无麸质面条标签19需求5步走。

1,和面。

莜面和红薯面以二比一的比标签11例放在盆里。烧一壶开水,少数屡次参加盆里,直到和成面团停止。

牢记,必定要用开水和面才能够。由于莜面和红薯面都无麸质,就相当于天然生成标签5不自带粘合剂,只能凭借开水烫面来粘合和面哦~

2,蒸无麸质面团。

把揉好的无麸质面团扯成小段平铺在蒸笼里加热。

等候蒸笼冒热气上气后,大火蒸8分钟即熟。蒸熟的无麸质面团呈美丽的咖啡色。

3,用压面机压面条。

在限制面条前,先让蒸出锅的无麸质面团冷却一下。由于无麸质面团没有小麦面条的面筋头,简单粘粘,晾凉后更简单压出根根清楚的面条。

4,晒干无麸质面条。

限制好的无麸质面条需求晒干,目无麸质面条怎么做好吃?拿山西一特产做面贼好吃,比四川凉面更香的仍是防止粘粘糊糊。

5,制品可冷藏备用也可直接做凉拌面吃。

莜面作为山西特产,吃法多多。其中最经典的吃法便是跟无麸质面条怎么做好吃?拿山西一特产做面贼好吃,比四川凉面更香山西人独爱的老陈醋一同调配做凉拌面一同享受。

我个人最喜欢的凉拌莜面吃法是用羊骨汤标签1和醋拌蒜做臊子拌莜面吃,那个香~再把蒸马铃薯弄碎拌在面条里,软糯又筋道的温暖口感扑面而来,像极了爱情的滋味啊!

「莜面科普」

莜面归于燕麦科植物,尽管和小麦是亲属,都是带’麦’字的食物,但燕标签1麦却是很多谷物中为无麸质面条怎么做好吃?拿山西一特产做面贼好吃,比四川凉面更香数不多不含麦麸质这种极伤人谷蛋白的谷物,对乳糜泻患者和麦麸质过敏人群非常友爱。再加上其口感共同,自身自带麦香,加热后更是风味十足,比不加调味料就形同嚼蜡的白面不只口感强百倍,营养价值更高。莜面富含可溶性纤维,对便秘人士非常友爱。不过由于其蛋白质含量极高,饱腹感极强且不易消标签11化,不宜馋嘴多吃。

别的要注意一点是,选莜面要当心。尽管莜面自身不含麦麸质,但在加工过程中常常会与小麦黑麦等共用生产线而无麸质面条怎么做好吃?拿山西一特产做面贼好吃,比四川凉面更香形成穿插感染,导致莜面也变成对麦麸质过敏人群有害食物。因而,建无麸质面条怎么做好吃?拿山西一特产做面贼好吃,比四川凉面更香议戒不掉面条的麸质过敏宝宝们在选购莜面时,必定要直接找莜面产区直接货源,防止莜面不纯。现在,我国莜面首要产区有咱们山西和内蒙古这些冰冷高原地带无麸质面条怎么做好吃?拿山西一特产做面贼好吃,比四川凉面更香。

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