掠天记-必威官网亚洲

法度面包多以外表焦香味,咬下去松脆 Q 弹,回味掠天记-必威官网亚洲甜美为特征,这款面包在原有的法度面包食材基础上融入了一些新的食材,使意图式元素食材罗勒叶和标签14黑胡椒,滋味较浓标签20郁,风味更杰出,再调配玉米粒,显得与传统的法度面包滋味有所不标签10同,更具特征。


食材

  • 法国粉T55 -- 500克
  • 水 -- 340克
  • 低糖酵母 -- 掠天记-必威官网亚洲2.5克
  • 法国老面 -- 150克
  • 玉米粒 -- 80克

做法

1 将法国老面一小块一小块掠天记-必威官网亚洲地参加,慢速拌和 2 分钟,拉标签10开薄膜呈撕裂状。参加盐和黄油,再次慢速拌和 2 分钟,快速拌和 1 分钟,摆开薄膜呈润滑通明状即可。

2 放入玉掠天记-必威官网亚洲米粒、马苏里拉芝士均匀铺开,参加罗勒叶,将面团先上下半数,再左右半数。

3 第一次根本发酵 60 分钟后将面团标签14倒扣在作业台上,用手轻压面团,掠天记-必威官网亚洲让空气均匀分布面团。

4 翻面,先左右半数再上下半数标签3,第2次根本发酵 40 分钟。

5 将两次发酵好的面团倒扣、平铺于操作台上,对面团进行切割,每个 150 克。左右改变面团,将面团扭成麻花状,放在发酵布上进入醒发箱,进行最终 60 分钟发酵。醒发温度28℃,湿度 70%。

6 悄悄取出后平整地放在高温配布上。

7 将烤炉中蒸汽敞开 3 秒,然后把面团送掠天记-必威官网亚洲入烤炉,判别蒸汽是否薄薄地附在整个面团的外表。掠天记-必威官网亚洲若蒸汽缺乏补开蒸汽 2 秒,以上火 240℃、下火 200℃,烘烤 23 分钟即可。

8 完结。


相关知识

玉米中所含纤维素是一种不能为人体吸收的碳水化合物,可降低人的肠道内致癌物质的浓度,并削减排泄毒素的腐质在肠道内的堆集,从标签17而削减结肠癌和直肠癌的发病率。


制造辅导

切割面团时,面团要坚持完好巨细,太多细碎块会损坏面团安排,影响操作。

Write a Comment

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用 *标注